Среди свойств воды, которую мы пьем, вкусовые ощущения стоят далеко не на последнем месте.
Во многом именно ради них мы покупаем воду в бутылках, а не пьем из-под крана. Особенно чувствительны к вкусу воды малыши, поэтому воду для детей нужно выбирать особенно тщательно: если ребенку не понравится, он просто будет отказываться пить и может пострадать от обезвоживания.
Казалось бы, в чем различие? Химическая формула Н2О везде дна и та же. Откуда взяться вкусу, и не уловка ли это маркетологов? Давайте разбираться.
Какие вещества дают вкус воде
- Сладковатый привкус — заслуга солей кальция и магния. Если их в меру, то и такая сладковатость не раздражает, а, наоборот, становится изюминкой. Если же концентрация кальция превышена, вода становится жесткой, дает много накипи при кипячении, ухудшает вкус блюд.
- Интересные нотки добавляют воде соединения кремния. Как-то однозначно трактовать этот привкус сложно, но обогащенная кремниевыми соединениями вода ощущается как вкусная.
- Избыток солей и окислов железа придает воде неприятное послевкусие, которое даже не описать одним словом. Но это проблема в большинстве своем проявляется, если вы пьете воду прямо из колодца или скважины, без фильтрации и кипячения.
- Своеобразный «больничный» вкус дают соединения хлора. Но это по большей части особенность водопроводной воды, прошедшей стадию хлорирования.
- Привкус бензина может наблюдаться в воде из бытовых скважин в черте города или рядом с оживленными магистралями. В воде из артезианской скважины его не может быть в принципе — на такую глубину органика и «следы цивилизации» не проникают.
Металлический привкус
Он далеко не всегда связан с наличием металлов в питьевой воде. Это, скорее, признак наличия свободных ионов. Например, такое ощущение у многих появляется на флюорографии, особенно на старых мощных установках. Сильное электромагнитное излучение ионизирует жидкости нашего организма, в слюне появляются заряженные частицы, и нашей системой анализа вкусов это воспринимается как наличие металла. Потому что аналогичные процессы происходят, если, например, лизнуть стальную поверхность.
В норме в минеральной воде количество катионов и анионов (положительных и отрицательных ионов) не превышает определенного порога концентрации, которая нашим организмом не определяется. Поэтому в качественной артезианской воде металлический привкус отсутствует.
От чего зависит наличие тех или иных минералов
В случае воды из артезианской скважины все дело в месторождении. Оно представляет собой своеобразную капсулу, со всех сторон окруженную водонепроницаемыми горными породами. Именно от их минерального состава зависит, какие вещества за многие тысячелетия перешли в растворенную форму.
Артезианская бутилированная вода «Полезная привычка» добывается с глубины 220 м из древнего резервуара с природной минеральной водой. Породы вокруг «линзы» комбинированные, содержащие самые разные соли, оксиды и другие соединения. Поэтому и вкус у такой водички мягкий, глубокий, непередаваемый.
Заказывайте бутилированную воду с доставкой по Краснодару оптом и в розницу и наслаждайтесь натуральным продуктом!